Kaffe, te og juice – sådan påvirker drikkevarer kroppens optagelse af kosttilskud
Kaffe, te og juice – sådan påvirker drikkevarer kroppens optagelse af kosttilskud
Mange tager dagligt kosttilskud for at støtte sundhed, energi og velvære – men det er ikke altid ligegyldigt, hvad man skyller pillerne ned med. Drikkevarer som kaffe, te og juice kan nemlig påvirke, hvor godt kroppen optager vitaminer og mineraler. Nogle drikke hæmmer optagelsen, mens andre faktisk kan fremme den. Her får du et overblik over, hvordan dine daglige drikkevaner spiller sammen med dine kosttilskud.
Kaffe – energigiver med en bagside
Kaffe er for mange en fast del af morgenrutinen, men den sorte drik kan have en uheldig effekt på visse næringsstoffer. Koffein og polyfenoler i kaffe kan nedsætte optagelsen af blandt andet jern, zink og calcium. Det betyder ikke, at du skal droppe kaffen helt, men det kan være en god idé at tage dine kosttilskud på et andet tidspunkt end din morgenkop.
Et godt råd er at vente mindst en time efter, du har drukket kaffe, før du tager dine vitaminer og mineraler – især hvis du tager jerntilskud. På den måde får kroppen bedre mulighed for at udnytte næringsstofferne optimalt.
Te – sundt, men hæmmende for jernoptagelsen
Te indeholder mange antioxidanter, som generelt er gavnlige for kroppen. Men både sort og grøn te indeholder også tanniner – stoffer, der binder sig til jern og gør det sværere for kroppen at optage det. Det gælder især for det såkaldte ikke-hæmjern, som findes i plantebaserede fødevarer og i de fleste jerntilskud.
Hvis du drikker meget te, kan du derfor med fordel tage dine jerntilskud mellem måltiderne og undgå at drikke te lige før eller efter. Urtete uden koffein og tanniner, som f.eks. kamille eller rooibos, påvirker derimod ikke optagelsen i nævneværdig grad.
Juice – en hjælpende hånd til vitaminer og mineraler
I modsætning til kaffe og te kan juice faktisk forbedre optagelsen af visse næringsstoffer. Især juice med et højt indhold af C-vitamin, som appelsin- eller æblejuice, kan øge kroppens evne til at optage jern fra både mad og kosttilskud. C-vitamin omdanner jern til en form, der lettere optages i tarmen.
Dog skal man være opmærksom på sukkerindholdet i juice. For meget sukker kan påvirke blodsukkeret og tarmens balance, så det er bedst at nøjes med et lille glas – og gerne friskpresset eller uden tilsat sukker.
Vand – den sikre klassiker
Selvom det kan virke kedeligt, er vand ofte det bedste valg, når du tager kosttilskud. Det påvirker ikke optagelsen af næringsstoffer og sikrer samtidig, at tabletterne opløses korrekt i maven. Hvis du tager fedtopløselige vitaminer som A-, D-, E- og K-vitamin, kan du dog med fordel tage dem sammen med et måltid, der indeholder lidt fedt – men stadig med vand som drik.
Timing og kombinationer betyder noget
Det er ikke kun drikkevarerne, der spiller en rolle – også tidspunktet og kombinationen af tilskud kan have betydning. For eksempel kan calcium hæmme optagelsen af jern, mens magnesium og zink konkurrerer om de samme transportveje i kroppen. Derfor kan det være en fordel at tage visse tilskud på forskellige tidspunkter af dagen.
Et simpelt udgangspunkt er:
- Tag jern sammen med et glas juice, men ikke med kaffe, te eller mejeriprodukter.
- Tag calcium og magnesium om aftenen, gerne med vand.
- Tag multivitaminer sammen med et måltid for at udnytte både fedt- og vandopløselige vitaminer.
Læs også:
Lyt til kroppen – og spørg fagfolk
Alle kroppe er forskellige, og optagelsen af næringsstoffer afhænger også af alder, kost og helbred. Hvis du tager flere kosttilskud eller har en kronisk sygdom, kan det være en god idé at tale med en læge eller diætist om, hvordan du bedst kombinerer dem med dine daglige drikkevaner.
Små justeringer – som at tage vitaminerne med vand i stedet for kaffe – kan gøre en stor forskel for, hvor meget kroppen faktisk får ud af dine tilskud.
Læs også:
